近日，都安瑶族自治县农业农村局高素质农民培育油菜班的学员走进广西黄锦明粮油食品有限公司（主营花生油加工），通过实地观摩花生油全链条加工流程，学习油料作物加工领域的先进技术与运营模式，为该县油菜产业从“种植端”向“加工端”延伸、破解产业链短板提供实践参考，助力农业产业提质增效。

本次参观学习是该县2025年高素质农民培育项目的核心实践环节。据了解，该县本年度高素质农民培育项目聚焦油料专题培训，其中油菜方向以“培育懂技术、善经营、能转化的新型农民”为目标，不仅覆盖油菜种植技术，更注重引导学员打通“种植－加工－销售”产业链思维。此次选择主营花生油加工的广西黄锦明粮油食品有限公司作为学习点，正是看中其在油料作物加工领域的成熟经验——油菜与花生同属油料作物，在原料预处理、压榨精炼、质量管控、市场运营等环节存在共通性，其经验可跨品类迁移应用于油菜产业。

学员们先后深入公司的花生原料筛选车间、智能化压榨车间、精炼车间及产品展示区。在原料筛选环节，大家看到公司通过智能分拣设备去除花生中的杂质、霉变颗粒，确保原料品质，这让学员们联想到油菜籽收购后的预处理环节，意识到“源头控质”对后续加工产品品质的关键作用；在压榨车间，低温物理压榨设备的运行过程直观展现了“高效、低耗、保留营养”的加工理念，学员们详细询问了压榨温度控制、出油率优化等技术细节，对比思考油菜籽压榨的参数调整空间；在精炼车间，脱胶、脱酸、脱臭等精细化加工步骤，以及产品质量实时检测系统，让学员们对“从原料到成品油”的标准化流程有了全新认知；在产品展示区，公司推出的冷榨花生油、花生调和油、花生蛋白粉等多元化产品，更让学员们意识到“精深加工＋副产物利用”对提升油料作物附加值的重要性——这为后续该县开发菜籽油精深加工产品（如高端冷榨菜籽油、菜籽饼饲料）提供了清晰思路。

期间，公司负责人围绕花生油产业运营模式展开详细讲解：从“企业＋合作社＋农户”的原料供应体系（确保花生稳定供应且品质可控），到品牌化建设（通过溯源体系、包装升级提升产品溢价），再到线上线下融合的销售渠道（覆盖商超、社区团购、电商平台），全方位拆解了油料加工企业的生存与发展逻辑。同时，负责人还针对学员提出的“油菜籽加工与花生油加工的技术差异”“小批量油菜籽加工设备选型”等问题逐一解答，为学员们后续尝试油菜加工提供了实操指导。

该县农业农村局相关负责人表示，此次组织油菜班学员学习花生油加工经验，是“跨品类借鉴、补自身短板”的重要尝试。当前该县油菜产业以种植为主，加工环节相对薄弱，而广西黄锦明粮油食品有限公司在油料加工技术、产业链整合、市场运营等方面的成熟经验，能为该县油菜产业延伸提供“可参考、可复制”的帮助。未来，该县将继续聚焦高素质农民培育，结合本地产业需求，搭建更多跨领域学习平台，推动农民从“会种地”向“会经营、会转化”转变，助力乡村振兴。

（2025年都安瑶族自治县高素质农民培育油菜单产提升培训班实习实训主办单位：都安瑶族自治县农业农村局，承办单位：广西壮族自治区通信产业服务有限公司）